Servet Polat’un Ölümü Salmonella Bakterisinden Kaynaklanmış

Servet Polat, 28 Aralık’ta kızı Bahar Zeyrek ve 11 yaşındaki torunu Gökhan Zeyrek ile Buca ilçesi Efeler Mahallesi’ndeki bir işletmede kumpir yedi. Kusma ve ishal nedeniyle rahatsızlanan aile, Buca Seyfi Demirsoy Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne gitti. Buradaki tedavisi tamamlanan aile taburcu olurken, Servet Polat 30 Aralık günü saat 04.00’te evinde ölü bulundu.

İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı’nın soruşturma başlatmasıyla, İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve olay yeri inceleme ekipleri, işletmede kullanılan yiyeceklerden ve malzemelerden numuneler aldı.

Yapılan incelemede, işletmede salmonella bakterisi tespit edildi. Servet Polat’ın gıda zehirlenmesi sonucunda hayatını kaybettiği belirlenirken, işletme sahibi N.D. tutuklandı.

İşletmede kumpir yedikten sonra rahatsızlanan ve şikayetçi olan 4 kişiden biri olan N.D.’nin işletmesinde salmonella bakterisi bulunduğu ortaya çıktı.

’24-48 SAAT İÇERİSİNDE OLUŞABİLİYOR’

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, toplu tüketim yerlerinde salmonella bakterisi riskine karşı sıkı denetimler gerektiğini vurgulayarak, bu tür bakterilerin 24-48 saat içerisinde insan sağlığına zarar verebileceğini belirtti.

‘SALMONELLA BAKTERİ RİSKİNİN YÜKSEK OLDUĞU DİĞER YER YÖRESEL PAZARLAR’

Kırım, Tarım Orman Bakanlığı’nın denetimlerini artırması gerektiğini belirterek, yöresel pazarlarda da salmonella gibi bakterilerin üremesinin önüne geçilmesi gerektiğini söyledi.

’48 SAAT SONRA ORTAYA ÇIKTI’

Gıda Mühendisi Ulaş Kırım, salmonella gibi bakterilerin doğru sıcaklıkta pişirilmesiyle önlenebileceğini ve kumpir gibi yiyeceklerde bu tür bakterilerin üreyebileceğini vurgulayarak, insan vücudunda belli bir süre sonra hastalık belirtilerinin ortaya çıkabileceğini açıkladı.

PİRİNÇ VE PİRİNÇLİ ÜRÜNLER İÇİN DE UYARI

Kırım, pirinç ve pirinçli ürünlerden kaynaklı zehirlenmelerin de ciddiye alınması gerektiğini ifade ederek, toplu tüketim yerlerinde bu tür risklerin minimalize edilmesi için önlemler alınması gerektiğini belirtti.